La bière rousse au pain par Cocomiette, le brasseur anti-gaspi

Sur Pagachey, nous sommes sensibles aux actions de recyclage, surtout quand elles sont originales et innovantes. C'est pourquoi le concept de Cocomiette nous a séduit. Ce brasseur récupère le pain depuis son boulanger partenaire PANI. Ce pain, séché et broyé, est ensuite transporté à la Brasserie du Val d'Ainan. De plus, la chapelure produite par PANI provient de farines bio 100% régionales. (suite…)
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La galette solidaire par les artisans boulangers comme aide aux plus démunis

Les Français aiment le début d'année pour l'application des résolutions, mais surtout pour la galette des rois. Déguster une galette, qu'elle soit à la frangipane ou aux fruits, réunit chaque année 85% de la population française. En dessert ou pour le goûter, la galette des rois existe aussi en version solidaire. (suite…)
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La consommation d’aliments bio prend de l’ampleur en France – Chiffres clés

La consommation de produits bio ne cesse de croître depuis les années 2000, et monte en flèche depuis trois ans. Les moyens mis en oeuvre par les acteurs du bio permettent une croissance forte de cette consommation plus saine. (suite…)
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