L’empreinte carbone des aliments

Nous ne nous en rendons peut-être pas tout le temps compte, mais le fait de consommer certains aliments plus que d’autres a un fort impact sur l’environnement. Il est donc important de considérer l’impact carbone de la nourriture que nous ingérons. 

Des impacts depuis la production jusqu’à la consommation 

Les aliments émettent du dioxyde de carbone tout au long de leur utilisation. Chaque étape du processus précédant et suivant la consommation est donc à surveiller. 

La production de certains aliments représente une part non négligeable des émissions de carbone dans le monde. Par exemple, l’élevage représenterait plus de 14% des émissions de gaz à effet de serre, ce qui est davantage que la consommation de carburant des transports.1  

Ensuite, le transport des aliments, d’autant plus avec la mondialisation, contribue à augmenter leur impact carbone. La plupart du temps, la nourriture est transportée à travers des porte-c…

Lire about L’empreinte carbone des aliments

Que désignent les sigles DLUO, DDM, DLC, DCR ?

DDM, DLUO, DLC ou encore DCR...on voit ces sigles partout en grandes surfaces et sur nos produits alimentaires. Cependant, pour beaucoup d’entre nous, ces dates dictent nos conduites et peuvent entraîner une confusion à leur sujet. Ce qui nous amène ainsi à nous questionner sur leur véritable signification. 

Le manque de compréhension et de sensibilisation autour de ces dates conduit à un taux de gaspillage alimentaire énorme. D’après une étude européenne : seulement 40% des consommateurs comprennent ce qu'est une DDM , 47% pour la DLC  et 1/4 pense que la signification de la date dépend du type de produit sur lequel elle est accolé. Nous prouvant alors qu’un manque d'informations subsiste autour d’elles. Ainsi nous allons faire le point et définir leur réel sens, pour vous éviter de gaspiller vos aliments inutilement. 

Quelques données chiffrées ? 

Les dates de péremption jouent un rôle essentiel dans la lutte contre le gaspillage…

Lire about Que désignent les sigles DLUO, DDM, DLC, DCR ?

Comment fertiliser son jardin avec ses déchets alimentaires ?

Les déchets organiques, ou biodéchets, représentent un tiers de nos ordures ménagères. Recycler nos déchets signifie alors aussi recycler nos biodéchets. Et s’il existait une méthode permettant à la fois de réduire nos déchets, mais également de fertiliser notre jardin ? Oui vous avez mis le doigt sur une solution miracle mais non vous n’êtes pas en train de lire une arnaque sur Internet. Ici, on parle compost !

Dans cet article, on se concentrera notamment sur les déchets de cuisine, c’est-à-dire les épluchures, les fruits et les légumes abîmés, les fanes de légumes, les pains, le marc de café, etc. Quels déchets peuvent être valorisés et comment ? Peut-on les utiliser pour fertiliser notre jardin ?

Comment utiliser ses déchets de cuisine ?

Pour utiliser ses déchets de cuisine, plusieurs techniques sont à votre disposition. La plus connue étant le compost. Celui-ci peut être commun à votre immeuble si vous vivez en appartemen…

Lire about Comment fertiliser son jardin avec ses déchets alimentaires ?

NOUS anti-gaspi : L’épicerie engagée contre le gaspillage alimentaire

NOUS anti-gaspi développe un réseau d’épiceries qui proposent à leurs clients des produits écartés des circuits de distribution traditionnels et à des prix inférieurs à ceux des enseignes conventionnelles.

À mai 2021, cette chaîne française a déjà ouvert 15 magasins ouvert dans l’ouest et le nord de la France.

À l’occasion de l'ouverture, récemment, de leur nouvelle épicerie à Fouesnant (29). Nous avons décidé de vous faire découvrir une épicerie qui comme Pagachey a pour objectif de limiter le gaspillage alimentaire en France. 

Le gaspillage alimentaire en quelques chiffres ? 

Depuis plusieurs années, le gaspillage alimentaire est devenu un véritable enjeu social. Qu'il s'agisse de déchets personnels à la maison, des produits périmés, ou des déchets alimentaires dans les magasins, les restaurants et les supermarchés. Aujourd’hui, on estime au total plus de 10 millions de tonnes d'aliments gaspillés chaque année en France et pl…

Lire about NOUS anti-gaspi : L’épicerie engagée contre le gaspillage alimentaire

Comparaison de 2 acteurs leaders de l’anti-gaspi alimentaire

Depuis plusieurs années maintenant, le gaspillage alimentaire est quelque chose dont on entend beaucoup parler. Qu’il s’agisse du gaspillage à titre personnel chez soi, en jetant des produits périmés ou en ne finissant pas son assiette, mais aussi du gaspillage alimentaire dans les commerces : restaurants, supermarchés, et même petites épiceries. Pour lutter contre ça des sociétés innovantes ont créé, comme Pagachey, des systèmes pour connecter les professionnels aux particuliers, en soumettant des produits bientôt périmés à moindre prix. Cela évite les invendus et les pertes. Voici donc un comparatif qui vous aidera à choisir la meilleure appli anti gaspi en complément de Pagachey.

Le gaspillage alimentaire en quelques chiffres

Qu’est-ce que le gaspillage alimentaire exactement ? Selon la Loi du 11 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage « Toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à un endroit de la chaîne alime…

Lire about Comparaison de 2 acteurs leaders de l’anti-gaspi alimentaire

Achats de produits alimentaires en vrac

Acheter en vrac est un vrai geste fort en matière de conscience écologique. Il s’agit en effet d’un des moyens les plus évidents à mettre en œuvre dans une démarche zéro déchet. Pour autant c’est un pas qui n’est pas toujours si simple à franchir. Comment faire pour rendre cela simple au quotidien ? Dois-je toujours avoir des sacs réutilisables et des contenants sur moi pour faire mes courses en vrac ? Ces questions font partie des nombreuses interrogations qu’on peut se poser quand on commence à acheter en vrac.

Dans cet article, nous levons les mystères autour de ce nouvel acte d’achat. Nous vous aiderons à trouver une boutique zéro déchet, que ce soit une boutique physique ou bien en ligne. Nous parlerons également du vrac bio, qui est une double façon de faire attention à ce que l’on consomme. Enfin nous vous montrerons qu’il peut être simple de passer au vrac une fois qu’on est bien organisé.

Sachez qu’acheter en vrac est une démarche…

Lire about Achats de produits alimentaires en vrac

Cultiver ses propres fruits et légumes en ville

Depuis quelques années on constate un vrai intérêt des Français concernant la provenance de la nourriture qu’ils achètent. Les consciences évoluent au niveau de l’impact écologique que peut avoir chaque achat. Avoir son propre potager fait donc rêver de plus en plus de monde. Mais comment cultiver ses propres légumes lorsque l’on vit en ville ? On voit pourtant de plus en plus d’herbes aromatiques sur les balcons, et les fabricants proposent des bacs dédiés au potager en appartement. C’est pourquoi nous avons à cœur, chez Pagachey, de proposer quelques pistes pour cultiver ses propres légumes n’importe où, et vous aider à faire pousser fruits et légumes en intérieur.

Où cultiver ses propres légumes en ville

Depuis plusieurs années, le rêve de cultiver ses propres légumes et fruits en ville n’est plus inaccessible. De nombreuses solutions ont été pensées pour rendre ce projet réalisable, et ce quelle que soit la surface ou le type d’espace dont vous disposez. Qu…

Lire about Cultiver ses propres fruits et légumes en ville

Comment optimiser ses courses alimentaires en ligne grâce au drive ?

Faire ses courses en ligne est un phénomène en plein essor depuis quelques années. Les consommateurs, au début frileux sur cette nouvelle manière de faire leurs courses sur internet, y voient de plus en plus d’avantages. Et la crise que nous avons traversée en 2020 n’a fait qu’accroître l’engouement pour les courses en ligne.

Si cela n’est pas vraiment un problème pour les objets du quotidien, les achats alimentaires en ligne posent plus de problème. En effet, il est toujours plus agréable et rassurant de choisir soi-même ses fruits et légumes par exemple.

Voici donc un article complet sur cette nouvelle tendance en France : Faire ses courses en ligne et les récupérer au "drive".

Histoire du Drive

Saviez-vous qu’il s’agit d’une invention Française, malgré son nom tiré de la langue anglaise ? En effet, c’est en l’an 2000 que le tout premier Drive Auchan a ouvert ses portes à Leers dans le Nord de la France. À l’origine, il était sur…

Lire about Comment optimiser ses courses alimentaires en ligne grâce au drive ?

Pagachey rejoint la région IDF et ses Smart Services

Lancée fin 2019, la plateforme de la Région Île-de-France Smart Services innove ! Elle se propose de regrouper les données des acteurs collaboratifs pour servir l'intérêt général. Avec cette plateforme Web, la digitalisation de la Région francilienne accélère ! Une nécessité pour se trouver en phase avec la connectivité grandissante des territoires et le partage des connexions.

Engagement fort des acteurs économiques et sociaux en Île-de-France

Divisée en 1 200 territoires, l'Île-de-France comporte 800 000 entreprises, et regroupe 12 000 000 de Franciliens. La coopération entre les acteurs divers, à tous les niveaux, vise à se développer. Ainsi elle doit permettre une transparence totale des données, publiques ou privées. Clairement, le territoire francilien en sera gagnant, tout comme ses usagers.

Présentation de la plateforme Île-de-France Smart Services

Pagachey y rejoint un nombre déjà important d'associations et entreprises diversifiées parm…

Lire about Pagachey rejoint la région IDF et ses Smart Services

Asso FruitCollect en Belgique, pour moins gaspiller les fruits

Association sans but lucratif, FruitCollect est née à Bruxelles. Elle vise à récolter les fruits non consommés, principalement dans les vergers, pour les redistribuer et les valoriser. Alors que des structures opèrent sur la lutte contre le gaspillage en général, FruitCollect se focalise sur l'anti-gaspi des fruits. Voyons cela de plus près.

L'association FruitCollect gère les surplus de fruits

La récolte des fruits représente une manne insoupçonnée. Les importants volumes de fruits récupérés permettent de rendre service à bien des personnes. FruitCollect, lancée en 2015, se charge de récolter là où ils poussent, les fruits oubliés.

Dans les jardins de ceux qui en ont trop, il y a beaucoup à faire. Mais ailleurs aussi : Dans les vergers (où le droit d'entrer à été donné - bien sûr !), et auprès des supermarchés et producteurs locaux. Quand d'autres cherchent à valoriser les fruits moches, FruitCollect s'occupe de tous, quelle que soit leur tête !

Lire about Asso FruitCollect en Belgique, pour moins gaspiller les fruits