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Poulet roti

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Nos derniers articles sur le domaine alimentaire

Pain Perdu revalorise les invendus des boulangeries

Lancé en 2018, Pain Perdu est une épicerie fine proposant des créations alimentaires sucrées ou salées, faites à base de pain récupéré.

Le concept de l'entreprise Pain Perdu

Cette épicerie fine n'a pas encore pignon sur rue Place de la Madeleine, certes. Mais sa façon de recycler des produits lui confère des vertus que d'autres marques plus célèbres n'ont sans doute pas.

L'épicerie fine Pain Perdu, créée par Hanneli Victoire est en phase avec les valeurs de sa fondatrice. Sensible au visuel, la jeune créatrice a bien pensé sa marque. Le ton, le graphisme, tout semble dans l'air du temps, avec un aspect très épuré.

La revalorisation du pain invendu est au coeur de Pain Perdu, et lui donne tout son sens. Dans la ville de Paris, 17 000 baguettes de pain n'ayant pas trouvé preneur se retrouvent dans des poubelles. Face à ce chiffre effarant, des structures s'organisent pour éviter le gaspillage de tout ce pain.

Le process de Pain Perd…
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Recyclez vos emballages plastiques avec CollectiBio

Vos sachets, gourdes, films en plastiques, coupelles, bols et autres assiettes en plastique sauront désormais où finir. Les points de collecte CollectiBio sont présents dans de plus en plus de magasins bio.

Un projet fédérateur contre le plastique

Créé grâce aux actions associées de 13 marques de produits et de plusieurs magasins du domaine du bio, le collectif fédère dans toute la France. Couplé à la technologie offerte par l'acteur du recyclage TerraCycle, les emballages plastiques finissent transformés en nouveaux produits d'usage courant. Ce programme est coordonné par Synabio, syndicat professionnel des entreprises du bio.

TerraCycle est une entreprise américaine spécialisée dans le recyclage. Nous vous avions déjà parlé de Loop, proposé aussi par TerraCycle. Grâce à l'association avec plusieurs multinationales, Loop propose vos produits alimentaires habituels dans des emballages éco-responsables.

Permettre à chaque consommateur d'ê…

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Le biscuit solidaire et anti-gaspi Sookies

Le pain de la veille n'est pas bon qu'à donner aux oiseaux. Plusieurs start-ups l'ont bien compris. Parmi elles, Sookies, boutique anti-gaspi créée et installée au Mans.

Tout est parti d'une rencontre

Les start-up week-ends ont du bon : ils permettent la rencontre de jeunes gens motivés, fraîchement sortis d'école ou bien déjà dans la vie active.C'est lors d'un tel concours d'innovation que Alix Meftahi et Pierre Fournier se sont rencontrés. Ensemble, ils avaient comme objectif de trouver un moyen pour donner une seconde vie au pain restant de la veille. Rapidement associés à un graphiste, un développeur et un spécialiste du marketing, l'idée a pu prendre une forme concrète et donner vie au projet Sookies.

Un process rôdé : solidaire et durable

Le pain rassis reste tout à fait consommable, et surtout, rien n'empêche sa transformation. Notamment si on le broie et l'utilise en tant que chapelure. Certains l'ont bien déjà employé pour en faire de la b…

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