Quand on est client dans un service de restauration, refuser un contenant et des couverts en plastiques est difficile quand on n'a pas d'alternative. Pourtant, il en existe, comme GreenGo, sur le principe de la consigne. Vous êtes une entreprise ou un restaurant, ceci pourrait vous intéresser.

Comment limiter les déchet avec GreenGo ?

Le service de GreenGo, baptisé MyGreenGo, se base sur une application et sur un réseau de points de collecte. Au sein d'un restaurant, après avoir consommé un produit dans son emballage, vous le déposez simplement dans le point de collecte.

Une alternative aux emballage jetables de la vente à emporter ? À quelles entreprises se destine MyGreenGo ?

MyGreenGo adresse un marché à fort potentiel sur différents secteurs d'activité.

La restauration à emporter en entreprise comme Sodexo, Elior ou Compass.La restauration commerciale rapide et la vente à emporter en GMS, comme Jour, Cojean, Biocoop.Les livreurs de re…

Les réservations dans les restaurants pas toujours honorées, laissent sur les bras du restaurateur beaucoup d'aliments qui risquent d'être gaspillés. Et le problème est plus fréquent qu'on ne le pense. Taille des plats, quantités, ces éléments définissent un stock prévisionnel pour une tablée réservée.

Difficile toutefois d'obtenir toutes ces informations lors de la réservation. En règle générale les clients ne décident qu'une fois sur place de ce qu'ils commanderont ; Le stock du restaurant doit donc être prêt pour répondre à tous les plats figurant sur le menu.

Mais quand la tablée en question annule au dernier moment, ou pire, qu'elle ne prévient pas, tout le stock non écoulable rapidement risque de se perdre.

Une solution face aux clients qui ne se présentent pas

Pourtant, un restaurant ne peux pas dire non au principe de la réservation ! Même si certains établissement n'acceptent pas la réservation, car généralement situés en coeur de …